Tudo em cru para dentro da panela de pressão:
- Chambão de novilho em cubos;
- Um montão de cenouras em pedaços;
- Uma cebola grande e quatro dentes de alho picados (tirar o "meio" para não ser indigesto);
- Um bom molho de coentros, salsa e manjericão;
- Dois tomates grandes e bem maduros, bem cortadinhos - não tirei pele nem sementes;
- Sal, pimenta preta moída na altura;
- Um esguicho de azeite;
- Meio copinho de vinho branco.
Cobrir com água, vai ao lume até cozer.
Acompanhou com massa cozida.
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